100次浏览 发布时间：2025-02-05 03:55:34
前些天小编被朋友安利了一家花甲粉，半夜时分拉着朋友兴冲冲的骑着本地的小黄车去品尝，这一去连着好几天的夜宵都被那家花甲粉承包了。可是一份15块钱花甲粉的花甲分量是真的少，根本就不够小编这个资深吃货塞牙缝，于是小编在网上收集了各种做法，总结出了最简单的做法
花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。
花蛤放入清水中，放2大勺盐，再放1小勺食用油，静置1-2小时，让花蛤慢慢张开贝壳，吐沙。吐沙完成后，将花蛤洗净，备用。准备工作：一把龙口粉丝洗净后用温水浸泡15分钟；金针菇洗净，去根，掰成小朵备用；洋葱切丝、姜切片、蒜切末、小米椒切圈、香菜切段备用。
调酱汁：生抽、蚝油、白砂糖、豆瓣酱混合均匀，加入蒜末、椒圈、香菜段，拌匀。
准备一大张锡纸，对折后铺在铁锅里（使用可以干烧的中式铁炒锅即可；不要用不粘锅哟，干烧会损害不粘锅的涂层。），整理成碗的形状，留一些锡纸延伸在锅外，待会儿用做盖子。
在锡纸上依次铺上洋葱丝、金针菇、粉丝、花蛤，均匀地浇上我们调好的酱汁，摆上姜片
将延伸在锅外的锡纸盖在摆好的食材上，再将上下锡纸接缝处仔细卷起封好边，完全包住所有食材。（不需要额外加水，花蛤煮熟开口之后会流出很多汤汁。）
盖锅盖，开中火烧5分钟左右。（注意控制火力，不要使用太大的火力哟~！）出锅，撒上香菜、葱花，开吃！
人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
花甲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品。
所以说减肥人士在吃花甲粉的时候是完全不用担心会发胖的，毕竟所有的海鲜热量都是非常低的。
你们都学会了吗？自己做的量多料足，同样的美味还更干净。
