在家自制焦糖布丁，不用烤箱也能做，不仅奶香充足，滑嫩香好吃

家里的小朋友特别喜欢，外面售卖的甜点，但是又担心外面购买的甜点不够健康，含糖量过高。但是太过复杂的甜点实在比较难制作，所以今天就来给大家推荐一道，简单又美味的小甜点——焦糖布丁。而且之所以推荐这道小甜点也是有原因的，因为小朋友实在是不爱吃纯牛奶和鸡蛋。

但是这两样食材，又含有很好的营养物质，所以制作出这道小甜点，也有向小朋友补充些蛋白质的想法。所以今天就来和大家聊聊，怎么才能制作出一道美味又好吃的焦糖布丁。一般在网上看到的焦糖布丁做法，都需要使用到烤箱，但是经过我的不懈研究。终于发现还是有不需要烤箱，也能制作出美味好吃的焦糖布丁做法。

制作布丁的小技巧

小技巧1：使用黄油在小碗上刷一下

很多人都喜欢将焦糖布丁，从原本的碗中倒出，倒到一个好看的小碟子上。这样子不仅卖相更好，而且吃起来也更方便，就是洗完会麻烦一些。

但是可以发现想要将布丁倒出，不是那么简单的事情。其实只需要一开始，在碗的内部刷上一层薄薄的黄油，就可以很好的将焦糖布丁倒出来。

小技巧2：需要过筛

很多人制作出来的焦糖布丁，可能吃起来的口感并没有那么细嫩，很可能是因为在制作的过程中没有进行过筛这步。所以导致会有有些小的凝结块，四处分散，吃起来的时候，就会很明显地感觉到。所以想要布丁吃起来，味道和口感都提升一个档次。就需要在中途进行一次过筛的行为，才能确保制作出来的布丁好吃又新嫩。