北方人离不面食，就如同南方人离不开米饭一般，是生活中不可或缺的主食，天天吃都不腻。而且面食的花样有很多，饺子、包子、饼、面条等等，每一种都是以不同的方式呈现，给了我们很多的新鲜感。

秋季是收获的季节，各种应季的蔬菜扎堆的上市，让人眼花缭乱，尤其是豆角，长势极好，脆嫩可口是我们必不可少的时蔬之一，用来做豆角焖面，是不错的选择，也是北方人最爱吃的一种面条，面条的口感劲道爽滑，荤素搭配，特别的香，天天都吃不腻。

豆角焖面的做法也不难，下面哈妹就把具体做法分享给大家，值得一吃，大家千万别错过。

铁锅豆角焖面

配料:

豆角王1000克、手擀面1000克、五花肉500克、葱姜蒜个适量、开水适量、料酒适量、陈醋适量、酱油适量、白糖适量、鸡粉适量、耗油适量、食用油适量、盐适量

烹饪步骤:

1.五花肉去皮切成片备用。

2.豆角王掐头去尾，在撅成小段。

3.自制手擀面一般人都会做，我做的手擀面加入一个鸡蛋合成面团，擀成面皮，在折叠起来切成丝。

4.抖一抖里面的干面粉备用。

5.锅烧热倒入适量油，加入五花肉煸炒。

6.五花肉要炒出油，肉完全干干的。

7.在放入葱姜蒜炒香。

8.倒入豆角翻炒均匀。

9.炒制豆角变绿色。

10.加入适量酱油。

11.加入适量料酒。

12.加入适量盐。

13.加入适量白糖。

14.加入适量开水。

15.倒入适量耗油。

16.在拍几瓣大蒜切碎，放入碗中，加入适量酱油，陈醋，鸡粉调成汁。

17.这会把面条铺在豆角上，盖好大火蒸10钟即可关火。

18.把调好的汁倒入面条上搅拌均匀即可。