100次浏览 发布时间：2025-02-21 04:44:55
准备材料：
牛肉一斤，猪肉半斤，芹菜一斤，葱两根，姜一块，面粉500克，生抽，老抽，蚝油，盐，花椒水
制作步骤：
1.500克面粉加250克水揉成面团。
2.花椒倒水提前泡着。
3.牛肉，猪肉，葱，姜切成块，放入料理机打成颗粒状，不要打成泥，这样口感不好。
4.先把肉馅调味，加生抽，老抽，盐，蚝油拌匀
5.分3次加花椒水搅拌均匀，加花椒水是为了去腥增香
6.芹菜切末，葱切段加入牛肉馅里，加花生油拌匀。
7.馅料调好后，把面揉到表面光滑，搓长条，切相等面剂，擀成圆形。
8.肉馅放入面皮上，用两个手的虎口处向中间挤，大肚水饺就包好了，这也是饺子最快的做法！
9.水开下饺子，水开再分3次加水煮开，饺子就熟了！
10.牛肉饺子做好了，咬一口都是汁，味鲜肉嫩！
